チェーン店の飲食店で正社員として働くのと、家族や、知り合いなどで 個人経営、もしくは家族経営の飲食店

Question

チェーン店の飲食店で正社員として働くのと、家族や、知り合いなどで
個人経営、もしくは家族経営の飲食店チェーン店の飲食店で正社員として働くのと、家族や、知り合いなどで
個人経営、もしくは家族経営の飲食店をやる
（経営者、専従者としてそこで働く）
と、どちらが良いですか？また両方のメリット、デメリットは？

Answer 1

チェーンの飲食店
メリット：大手であるため、接客マニュアルや制服等の支給があり、給料もきちんと支払われる。
デメリット：差の飲食店ならではの接客ルール、仕事の仕方を徹底させられる

個人経営の飲食店
メリット：休みなどの融通が利きやすい。気軽に問題点改善点を経営者に話すことができる
デメリット：給料の支払い等で問題（トラブル）が起きた場合、知り間ということで、争うことが心情的にしにくい。
経営者と身近であるがために、責任の一端を背負う可能性がある（事業拡大のための融資の際の保証人など）

個人的には、チェーン店での勤務のほうが、デメリットの際の自己負担（リスク）が少ないと思います。