学校で禁止されているなら、辞めた方が良いよ。喫茶店でも「カウンターと独立した厨房のある店」だと、かなり大きな店になるよね。そんな店だと、採用面接の時に「高校生なら、学校の許可はありますか?」と聞かれたりするしね。面接で嘘はつけないでしょ? それと、厨房に回ったとして、そこにも食材の仕入れ業者とかが出入りします。 世の中とは狭いものでね、そうゆう時に限って、仕入れ業者の中に、「同じ学校の先輩」とかがいたりするものだよ。 また、厨房のみということも一般的には、無いから。店内が混在してきたりしたら、厨房側から接客に回されたりすることもあるだろうからね。 「団体の客が来たので、すまないが、水を運ぶのを手伝ってくれ」と言われて、店内を見たら、自分の学校の先生たちの集団だったりしたら、目も当てられないよ。 個人経営や系列大衆カフェだと、厨房そのものの概念が無い場所がほとんどだけどね。
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