パティシエについて

Question

パティシエについてやっぱり、専門学校に行ってちゃんとした勉強をしたり、資格を取らないと菓子店では働けないですか？

Answer 1

やはり専門に行くのがもっとも簡単で近道です。これはまちがいありません。
ただ、結局のところ本人の気持ち次第だと思います。

有名店は当然門前払いかと思いますが・・・
町のそこそこ人気のあるケーキ屋さんなら熱意と根性に根負けしてとることも少なくはないと思います。
パティシエはとても人気がある職業ですが、同時にとても厳しく給料も休みも少ない仕事のため離職率も相当なものです。
そのためケーキ業界は基本的に人不足。
運がよければ、専門に行っていなくても就職できる確率はあります。
少なくとも０％ではありません。
もし就職で断られたらバイトで入れてもらうことを交渉してみるのもいいかもしれませんね。

資格の有無はほとんど関係ありません。
自分が店を出すときにあったほうがいいとは思いますが、資格うんぬんのまえに技術が求められるからです。
専門でひととおりは学びますが、実際仕事として入ってみると全く歯が立たないなんてことはしょっちゅうです。
器具や材料の名前、食材の知識のほうがよっぽど役に立ちます。

長々と失礼しましたが、参考までに。

Answer 2

一般的に菓子等を作っている場所の求人は全て専門学校にあるので専門学校に行くことが１番の近道