製菓衛生師 試験 製菓実技

Question

製菓衛生師 試験 製菓実技製菓衛生師試験の製菓実技という項目の中で、
和菓子・洋菓子・製パンから選択してくださいとありますが、
これは、仮に和菓子を選択するならば、洋菓子と製パンの勉強は
全くしなくても良いということでしょうか？？

Answer 1

そう考えていただいて大丈夫ですよ。

養成施設認定の学校で受験資格取るなら実習（実技）で洋菓子、和菓子、製パンをすべて（メインは洋菓子）受けなければなりませんが、現場で働きながらの場合は１つを勉強すればOKです。

気になるようでしたら過去問を参考にすればいいかと。検索したら出ますよ。