大学4年です。 現在就職活動をしています。 様々な業種をみようと足を運んでいる中、地元のすし屋さんで見習い板前募集…

Question

大学4年です。
現在就職活動をしています。
様々な業種をみようと足を運んでいる中、地元のすし屋さんで見習い板前募集という広告を見かけました。
一人前まで10年は掛かると言われている職業。日々が修行であり大変だとよく聞きます。
就職にも様々な形があるということで、今度応募してみようかと考えています。

22歳から板前を目指そうとするのはどうでしょうか？（料理経験もほぼありません）
板前さんの方に伺いたいのですが、板前修行での「厳しい面」や「これだけは覚悟しなければいけない」というのがあれば是非教えていただけませんか？
長文で申し訳ありませんが宜しくお願いします。

Answer 1

元人事担当役員です。
これまで新卒の大学生の面接をたくさんやってきました。
明確な人生目標のはっきりしない学生と面接していてイライラとしたことがたくさんありました。
この不景気の時代に大学を出たというだけでは何のウリにもならないのです。
創造的であるとか、個性的であるとか何か強みが無いとダメです。
そういう意味で単に大学を出て、何のとりえも無いサラリーマンになるよりも、寿司職人になるという発想だけでも素晴らしいと思います。
大変でしょうが、チャレンジしてみるのも良いと思います。
寿司職人になっても大学で学んだこともきっと役にたつことがあると思います。
大学出の寿司職人というのは素晴らしいと思いますよ。