職場の人間関係が崩れすぎています。 以下のような状況です。↓どうすればよいでしょうか。（かなり長文です）

Question

職場の人間関係が崩れすぎています。
以下のような状況です。↓どうすればよいでしょうか。（かなり長文です）自分が働いている職場はオーナー＋その母親と、オーナーの後輩（以下Jさん）、そして自分の四人で働いています。
オーナーが去年3月まで共に働いていた彼女と別れ、このメンバーになったのですが、その後、オーナーは毎回営業開始時間ギリギリに来るか、パラパラ遅刻してくるかのどちらかで、仕込みはJさんに全て任せっきりです。居酒屋なのですが、Jさんは毎回3時～4時の出勤で、平日は12時まで、土日に至っては夜中3時まで働かされています。
依然、オーナーと母親間でJさんの仕事の具合について愚痴を言っていました。オーナーと自分はいとこの子、ということで身内上、その愚痴に参入して、共にJさんの愚痴を吐いていたのですが、現状を知った今、Jさんの労働時間が異常すぎる事と、給料の面を考えると、明らかにオーナーの方が甘い気がしてなりません。出勤時間に遅刻なんてあり得ないですよね。
そしてJさんは、僕を味方に付けようとしたのか知らないですが、毎回弁当を奢ってくれ、とても親切に対応してくれます。（そのかわり早めに出勤させられますが...オーナーに内緒で）
実はJさんも昔から給料面などの愚痴を言っていたのですが、間に挟まれた僕は、身内という関係上、そちらにその事を晒していました。
けど今は、Jさんは子持ちだし、妻もいます。オーナーは一人です。
そして思うことですが、自分の将来は飲食業の方で考えていますが、このような空気が死んでいるところで働くのは将来的に不安になります。
それに、オーナーの態度が最近暗く、その母親の態度も日によって変化します。
なぜオープンして1年でこんな最悪な空気になるのでしょうかね...
ほんとに辞めたいです。Jさんももう限界だと言っています。
たしかにJさんからの観点で見るとオーナーが立場上、甘すぎるように見えます。ですがオーナーはなにがあろうと「甘い」の一言で終わらせます。そして自分は6時ギリギリに来て、挨拶も暗い、暇なときは裏でゲームです。
この腐った職場は辞めた方がいいでしょうか？
ちなみに自分16歳なので、これを間に受けるとほんとに将来が腐るように思えて嫌です。
みなさんの意見をお聞かせください。

Answer 1

間違いなくオーナーがダメですね。Jさんがいなきゃお店が成り立たないという現状でしょう。

Jさんは仕事を一番に考えており、オーナーともいろいろ話し合った結果仕込みをしているのでしょう。

Jさんが限界であれば一緒にやめるというのも一つの手でしょう。
16歳ということで、１８歳までは深夜は働けないと思うのですが、これから先飲食店で働きたいのであれば、専門学校にいくなり、
料亭などに弟子入りするなどまだまだ、食を学べるチャンスがあると思います。
このまま働いても、あなたの料理の腕や接客は良くはならないはず。 早めの決断をおすすめします。