新潟ラーメン屋さんのオーナーで開業を考えています。 職人さんなど募集できるのでしょうか？

Question

新潟ラーメン屋さんのオーナーで開業を考えています。 職人さんなど募集できるのでしょうか？私は、ラーメン屋さんをオーナーとして開業したいと考えています。 なぜなら私が得意なのは、プロデュースなどです。
残念ながら食べる事が好きです。 特に新潟 背油チャッチャ系ラーメンです。
実際に難しいのでしょうか？ まったくの素人なのでお教えください。

Answer 1

お店を出したいけど資金が無い人が沢山いますから、募集をすればきます。
怖いのは、職人さんに辞められることですよね。
のれん分けとかその辺をうまくやった方が良いと思います。
その辺はプロでしょうから、私が書くことではないですね！
頑張ってくださいね＾＾