飲食店経営者の方、もしくは詳しい方に質問です。 私の友達は３１歳でフリーターの方です。

Question

飲食店経営者の方、もしくは詳しい方に質問です。

私の友達は３１歳でフリーターの方です。なぜフリーターかと言うと、自分でお店を持ちたいから(経営者になりたいから)お金を貯めているかららしいのです。

今までその人はオーナーとして店舗を持っていたらしいのですが、店長と、ある人がお店のお金を使い込んでしまっていたことが発覚し、お店をたたまなければいけなくなったみたいです。

彼は普段、居酒屋のアルバイトをし、たまに料理教室で先生として教えているらしいです。

収入はいくらかは知りません。
４年後にはまた経営者になりたいと言ってました。

自営で飲食店で稼ぐ事は、例えばその人が自分の旦那さんになったとしたら、生活は成り立つのでしょうか？

ざっくりした質問で申し訳ありませんが、宜しくお願いします。

Answer 1

よほどの才能と努力と運がないと無理ですね。不可能ではありませんが、オープン景気の時ですら持ち出しの方が多いです。お客さんが来てる時に投資をしなければ常連にはなってくれませんからね。オープン景気が終われば集客に頭を悩ませることになります。集客が良い立地は家賃が高いです。景気もダイレクトに反映します。内的要因は努力で改善できても外的要因は解決できません。ノウハウと資金があるチェーン店でも苦戦してますよ。あなたがもしお嫁さんになると仮定するなら一年中休みは無いものと覚悟する必要があります。

Answer 2

此処で答えれる人は居ません。最初のうちは食えるだけの売上が無く赤字続きで貯金を取り崩しての生活になるのではないですか。それが何時まで続くのか。自営業の人で此れから始める人と結婚するには、それ位の覚悟がないと結婚できません。
まさに、ばくちです。また、オーナーは経営者とは未熟ではないでしょうか。そういう不穏な行動をする人は居ますので、任せっぱなしにせずに出金時はオーナーに確認する。預金通帳はオーナーが持つ。帳簿は確認する。事が必要です。
ですから、貴方も経営に関与しお金の管理は貴方が一切するなりの覚悟がないと再び同じ事になりかねないです。