トラックでのケバブ販売のような食品販売方式に必要な資格について。

Question

トラックでのケバブ販売のような食品販売方式に必要な資格について。車で移動式の弁当屋やケバブ販売をするためには何の資格が必要ですか？ぜひ回答よろしくお願い致します。

Answer 1

保健所で食品衛生法に関する許可なり届出が必要です。
あと、食品衛生責任者の配置。（要は資格をとる。）

車を改造するなら場合によっては陸運事務所や自動車検査法人などで確認や検査も。
（いわゆる88ナンバー取得というやつです。）

あとは車を置く場所（公園や道路）によってはその場所での営業許可など。
私有地で行うならその土地の所有者の許可など。