居酒屋での料理長 または調理している方に質問です。スーパー惣菜経験者でも 居酒屋料理はできますか？

Question

居酒屋での料理長 または調理している方に質問です。スーパー惣菜経験者でも 居酒屋料理はできますか？勿論やる気はあります。 楽しい所 つらい所など教えて欲しいです。 今 この業界に興味があり転職を考えてます。

Answer 1

居酒屋じゃなく料理屋ですができますよ。覚えてできるようになるまで我慢できるなら誰でも。
そういう業種ですから、才能よりやる気と我慢です。

楽しいのは色々できる様になっていくことかな、辛いのはたくさんですね体力的にもきついですし、長時間労働ですからね。
失敗して怒られてもへこむし、練習してもなかなかできるようにならないとめげるし、意地の悪い先輩がいたらいびられるし
私の感覚では辛さ１０に対して楽しさ１か良くて２かな、その分少しのことが本当にうれしく感じるんですけどね。

結局は本人のやる気しだいですのでがんばれば必ずできるようになりますよ。大丈夫です！