定年後、バーベキューの店を始めたいと思っているのですが、調理師免許が必要なのでしょうか？また、ペンションを始める場合も、…

Question

定年後、バーベキューの店を始めたいと思っているのですが、調理師免許が必要なのでしょうか？また、ペンションを始める場合も、やはり調理師免許は必要になるのでしょうか？

Answer 1

調理師免許は不要ですが、その代わり、
お店屋さんで誰か一人、「食品衛生責任者」の有資格者が必要です。
でないと、飲食店の営業許可がおりませんので。

保健所が指定した日時（平日の日中が多い）や場所で、
１日講習を受ければ、取得できる資格です。