調理師の免許を持っているかたに聞きたいのですが 免許をとるときは試験があるらしいですけどどのようなかんじででる…

Question

調理師の免許を持っているかたに聞きたいのですが

免許をとるときは試験があるらしいですけどどのようなかんじででるのでしょうか？

それとフードコーディネーターってどのようなものなのでしょうか？

教えてください

Answer 1

調理師の試験は、調理そのものより栄養学、衛生管理等が重要になって来ます(サルモネラ菌、ノロウイルスの対策等)
学校では実技があり、魚の三枚おろし、オムレツ作り、かつら剥き他あります。
フードコーデイネーターは食品の演出が主な仕事で、本や、広告に掲載される物をデザインする仕事だと思います。が、実際余り求人募集をされているのを見た事がありませんね…。