梅の花でアルバイト経験のある方に質問です。

Question

梅の花でアルバイト経験のある方に質問です。梅の花のアルバイト募集に応募してみようと思っているのですが、実際にお店に行ったことがありません。
そこで、店内の雰囲気やホールの仕事内容等を教えていただきたいです。
ホールの仕事は注文取りとお運び以外にありますか？
よろしくお願いします。

Answer 1

内装は和風、設えは良く、器も有名な焼き物(店や個室によっても違います)を使います。
ホールの仕事はお茶を煎れ、注文を聞き、厨房(キッチン)に通し、飲み物と料理を運び、後片付けがメインです。料理の説明を覚えるのが最初は大変かもしれません。お茶の煎れ方、部屋の出入り等も学びます。また、器や食材について覚える必要もあります。
顔合わせや結納、接待等にも使われますから、それなりの接客力は必要です。制服は作務衣＋足袋(店により＋草履)です。学ぶ事は多いと思います。私はバイトから社員にな ったものです。