飲食業を始めたいのですが、流れを教えてください

Question

飲食業を始めたいのですが、流れを教えてください義姉が調理師免許を取得しております。
現在自営業ですが（飲食業ではありません）不況の為飲食業を行いたいと思っています。
コンビニのＦＣにも興味があります。
双方のメリット・デメリット
また飲食業は定食屋さんを考えています。
また現在の自営業も倒産させるつもりはありません。
法人にした際、飲食業も定款に記載してあるため、現在の自営業とあわせて進めていきたいと思っています。

Answer 1

流れは簡単に
飲食業→物件取得→建物工事→保健所申請→開業
コンビニＦＣ→本部と契約→店舗取得→研修→工事→開業

個人的意見ですが、コンビニＦＣは超危険ですね、
本部に払う「ロイヤリティ」が高過ぎです。初期投資も多く、
客が入れば良いですが、２４時間営業、休み無し。
今の時代はどこもコンビニで溢れかえってますし、
本部の規定に従わなくてはならず、個性も出せません。
しかし、飲食店は自由が利きます。初期投資も好きに抑えられ、レイアウトも自由です。
よく考えてみてからにした方が無難ですね＾＾