基本のプレーンなバタークッキーだと、 材料:小麦粉200g バター60g 卵(Mサイズ)一個 砂糖60g ①バターをクリーム状になるまで混ぜる(レンジに短時間かけ、指が簡単にさせる固さにし、泡だて器で混ぜる) ②砂糖を加えよく混ぜる ③卵をほぐし、少しずつ、分離しないようにきっりちと混ぜる ④小麦粉を加え、ゴムべら(混ぜにくいときは手でOK)でひとまとめにする ⑤冷蔵庫で30分冷やす ⑥オーブンを160度にあたため始める ⑦7mm程度の厚さに伸ばし、好みの型で抜く ⑧オーブンの天板にクッキングシートを敷き(なければアルミホイルでもOK)、クッキー生地を並べる ⑦160度のオーブンで15分焼く(時間は焼き色を見ながら調整してください) です。 ぽりぽりとした食感のクッキーになります。バターの香りが好きなので、香料(バニラなど)を入れないレシピを紹介しました。 型がなければ包丁で直線に切り分け四角い形にしてもいいですよ。「生地を伸ばす」が難しければ棒状にして冷やし、包丁で輪切りにして焼いてもOKです。 粉にココアを加えたりナッツを入れたりチョコチップを入れたり、とバリエーションはいろいろです。 ①で液状になってしまうと、ちょっと変わった食感のクッキーになってしまいます。「クリーム状」を目指して下さい。意外と急に溶けてしまうので、レンジにかける時は10秒単位で様子を見ましょう。 本番前に、必ず一度作ってみましょう。 「クッキー レシピ」で検索して、自分がおいしそう、と思うレシピを探すのもいいですよ。
義理チョコとわかっているものに手間ヒマかけたら、相手も相当恐縮しますよ。 手造りしたいという気があるのは、質問者さんがそのお相手に気があるのでしょうか? それなら、それで思いっきり気持を込めてデコレーションにも凝ってみましょう。 そうでもなく、単にお返しなら市販の物で充分です。 自分が苦労しても、そっけなくされると気持ちよくないですよ。
クックパッドは失敗のないレシピが大量にあるのでお勧めです。しかしたまに「ナニコレ!」ってレシピもあるので注意してください。 つくレポが沢山ついてるやつがハズレないと思います。 でもクッキーは結構失敗するから市販のやつを買ってきて可愛いパッケージでラッピングしなおすだけでどうでしょうか。
義理チョコのお返しならコンビニのホワイトデー用のお菓子で充分だと思いますよ^^ 手作りだと失敗が怖い上 引かれてしまうこともあると思いますので>< よっぽど自信があるならともかく、初心者とのことですのであまりおすすめはできないかと…(..`)
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