和菓子職人になりたいと思っています。※普通高校の２年女子です。工場での作業ではなく、手作りのお店に就職をしたいと思ってい…

Question

和菓子職人になりたいと思っています。※普通高校の２年女子です。工場での作業ではなく、手作りのお店に就職をしたいと思っています。この不況で就職はかなり困難といわれていますが、私の場合、プラス高卒の素人ということになります。これは就職するのは無理なのでしょうか？専門学校に行くとなると、東京で一人暮らしになるので、金銭面的に夜間部になってしまいます。そして、和菓子職人の方の生活は、どんなスケジュールなのでしょうか？特に、仕込みを開始する時間・店頭に商品を並べた後(午後？)は何をするのか気になります。朝はとても早いと思うのですが、そういった和菓子職人になる厳しさも教えてもらいたいです。質問をまとめると、

①私の場合、就職できる可能性はあるか。
②高卒ではなく、専門学校の夜間部で学んでから就職した方が良いのか。
③和菓子職人の方のスケジュールは？
④和菓子職人の厳しさとは。

「場合による」といわれたら、それまでなんですが、参考にしたいのでよろしくお願いします。

Answer 1

推測ですが・・・

職人ですから学歴は関係ないと思います
高校を出たら修行（見習い）に何処かの店に
入るのが一番かと思います

お近くで、もしくはご自分で好きな和菓子屋さんは無いですか？
無給覚悟で仕事を教えて貰う位の気持ちで弟子入りするのが
一番の道なのではないかと思います

①いきなりは大卒でも無理かと・・・
②関係ないと思います、今すぐでもバイトでもさせて貰えるならさせて貰うのが
良いかと思いますよ
③判りかねます
④これも何とも言えません