製菓衛生師と調理師の違いについて・・・ 製菓衛生師はどのような資格なのですか？ また 調理師とはどのような資格…

Question

製菓衛生師と調理師の違いについて・・・

製菓衛生師はどのような資格なのですか？
また
調理師とはどのような資格なのですか?

そして どうやったらパティシエに
成れますか？
分かる人教えてください。

Answer 1

パティシエです。
製菓衛生師は調理師のケーキ版と思えばいいです。

調理師 http://www.ikusei.ac.jp/hp-data-new/michi/mi-chori-1.html

製菓衛生師 http://www.ikusei.ac.jp/hp-data-new/michi/mi-seika-1.html

を参考にすればわかるかと思います。

調理師は専門学校を卒業すれば、「調理師」資格が貰えますが、製菓衛生師は「製菓衛生師試験の受験資格」しかもらえませんので、自分で受験をしなければいけません。
専門学校に行かない場合でも、２年以上の実務経験があればどちらも受験できます。

どちらも「名称独占資格」なので、弁護士等とは違って資格を持っていなくても営業や従事は出来ます。
ケーキ屋で働いていても、製菓衛生師を持っていないひとはたくさんいます。

なるには、①専門学校を卒業して就職、②直接お店に就職する の２つです。

予備知識をもってお店に入るか、全くのゼロから自分で勉強しながら働くかですね。

せっかくお金をかけて就職しても、厳しい業界ですので、数年経てばクラスの１割程度しか業界に残っていないという状況もあります。

今はパティシエの華やかで目立つ良い部分が良く取り上げられていますが、とても厳しい業界ですし、
実際の仕事は地味な作業の繰り返しでかなりの重労働です。
要は、自分の覚悟次第です。