お聞きしたい事があります! 私は将来料理関係の仕事に就きたいと思っているのですが今の就職状況はどのような感じですか??…

Question

お聞きしたい事があります!
私は将来料理関係の仕事に就きたいと思っているのですが今の就職状況はどのような感じですか???
やはり、不景気ということもあって就職難ですか???

回答よろしくお願いします。あと、料理関係といっても料理をしたいのですが、
どのようにすればなれるのでしょうか？

Answer 1

料理・・・かなりアバウトな質問ですね。

私は旅館業に就いています。
日本料理の板前さんは現状では余っているそうです。
以前は一ヶ月１００万円を稼ぐ板前さんがゴロゴロいましたが
今ですと板長クラスでやっと５０～７０万でしょうか。
これでもかなり高額ですが料理人は「腕」が試されます。

調理師免許を持った時点で料理人にはなれますが
それ以上は「腕」の世界になってしまいますので
初めにどこで修行をしたかで決まるようです。

Answer 2

基本的なことを学ぶために 専門学校に行くのはいいと思いますが
実際のところ 調理師免許というものは必要ありません。

ただ最低限の知識や技術を身につけるためには有効だと思います。
どのようなお店ではたらきたいのか分かりませんが
人気のあるお店では 順番待ちをしている場合もあるし 即働けるところもありますよ。

料理業界は形式にとらわれず 気になるお店に直接電話してみて 面接してもらうことも可能だと思います。

あともし料理研究家とかそういったお仕事をしたいのであれば
アシスタントを希望してみたらいいのではないでしょうか。

Answer 3

採用担当もした事のある調理師です。

料理業界は不況です。
特にチェーン店などは苦戦を強いられていると思います。

本気で料理がやりたいのなら、給料の事や仕事内容に
文句無く耐えられれば有名料亭、寿司屋、
フレンチ、イタリアン、など何処でも働けるでしょう。

飲食業界は、学歴でなくその人のやる気を
大いに評価する世界です。

最低１０年先を見て、続けられると判断したら
飛び込みでもいいので誠心誠意お願いすれば
何処でも働けるとおもいます。

頑張ってください。

Answer 4

まずは、調理師の国家資格取得をしてはいかがでしょうか。
独学であろうとも、調理師専門学校に通学し取得されてから、就職活動に有利になる事は間違いないでしょう。
専門学校なら就職活動も幅広く対応出来ると思います。