スシローのキッチンでバイトをしている高校生です。

Question

スシローのキッチンでバイトをしている高校生です。まだ入って両手に収まる程度しか出勤していないんですが、始めて2週間程経つまでは2時間、今日から5時間の今までからしたら長時間勤務になりました。

ポジションは細巻き、スイーツの所を担当しているのですが、まだ完璧に補充場所や在庫管理のしかた等諸々全て覚えきれていません。
ですが、1週間ほど前から1人で全てやりなさい。状態です。

まだ1週間前はラッシュが来る少し前からラッシュ中の2時間程度だったのでいっぱいいっぱいになりながらも何とか出来ていたんですが、少しでも遅かったりオーダーが溜まりすぎるとキッチンにいるお局様みたいな人に何かある度にすぐ怒られます。
スピード命の飲食店で遅すぎるがダメなのは分かっているんですが、まだ入って数日しか経ってないし1人なのに…って気持ちにもなってしまいます。

それで残り少ないものとか、補充でどこにあるのか分からないところがあってすぐに聞いてもイライラした口調で言われ、今度いつか分からないけど部長さん(聞き取れなかったです)みたいな人が来るからこんなに遅いと怒られるよ！？って怒られました。

長文になりましたが、何が言いたいかと言いますと、まだ入って両手にも満たない日数の人が1人でそのポジションを1人でこなさなきゃいけないのってスシローでは普通なのでしょうか？

Answer 1

そんなもんです、

回転寿司チェーンが安くお寿司を提供する為にはそうなります。
ポジションに1人が当たり前で、トレーニング期間が終わればそのシフトに組み込まれます。

Answer 2

一応軍艦細巻きデザートで1つですが、軍艦1人デザート1人ですよね？
それなら普通です。
私も最初は軍艦からでしたが初日から1人でしたし、なんなら2度目の出勤日に他の新人を教えるよう言われました。