仕事が遅く始業時間より30分も早く来る高齢パートと５０代パートがいます。高齢者に食事を出す仕事。加熱解凍したりご飯炊いて…

Question

仕事が遅く始業時間より30分も早く来る高齢パートと５０代パートがいます。高齢者に食事を出す仕事。加熱解凍したりご飯炊いて汁物作って盛付るだけの単純作業。パートはどちらも女性。私は正社員の病院調理補助経験、コンビニスーパー向け弁当の調理盛付経験のある男です。パートはどちらも病院調理補助経験者です。私は朝昼担当。食数も朝夕35食昼は26から35です。昼が減るのは外部デイサービスに行く人や外出する人がいるためです。職場は高齢者住宅です。誰にもできます。高齢者のお世話をする人も厨房に人がいない時業務をしたことがあるらしく聞くと一回の食事2時間あればできると言います。ごもっともだと思います。スチコンの加温食材の加熱解凍盛付炊飯汁物作り盛付次のお米の仕込私は2時間弱で終わります。それなのにパートは提供3時間半前から始めます。せめて2時間45分前から始めてほしい。早く来られるのも迷惑だしパートは休憩時間ないのに絶対休憩しています。どうしたらいいでしょうか？

Answer 1

可能であれば年俸制に変えたら良いのかなと。
それであれば、どれだけ長く仕事したとしても残業代がかさむこともないですし、利口な人なら要領良く仕事を済ませて短時間で作業するようになると思いますけどね。
あとは、要領が悪くて前残業が長くなっても、本人の自由ということになりますしね。

Answer 2

人それぞれペースがあります。
遅くても、確実に達成してくれれば、誰もいないよりはいい。
それに、所詮、パートだし、早く出来る人が来れば辞めて貰えばいい。

貴方の気持ちは分かるが、枝の話で幹ではない。

経営者としてはそう思います。