オープンキッチンって衛生観念がクレームになりやすいと思います。

Question

オープンキッチンって衛生観念がクレームになりやすいと思います。自分が見たのは「クシャミや咳をしているにマスクをしていない」「皿の上にケータイやハンディなど食べ物以外の物を置いていた」「皿洗いが適当だった」
などなど

人によっては微妙なラインだけど、嫌悪感を抱いた経験があれば教えてください。

Answer 1

というか、基本「知らぬが仏」なので、モロバレ確定のオープンキッチンは、クリンリネスの意識の低い人はやばいでしょう。

某朝の番組だって、スタジオに招かれた料理人が、手袋や素手で帽子やマスクや顔周り触ってからの、食材わしづかみはしょっちゅうです。
衆人環視の場でそれが出来るのだから、ナチュラルに意識が低いのがわかります。

Answer 2

オープンキッチンの所で働いてました。私が住んでいる所は田舎で、そこの職場では調理道具（ボウルや鍋）によくナメクジが付いてましたよ、、、勿論見つけたら、ナメクジを取ってから食洗機に掛けてから使ってはいましたが、どうなんだろう？と自分は思いながら働いてました。