飲食店で働いてる方に質問です.ᐟ‪.ᐟ 今日、ホットレモンティーをご注文されたお客さんがいて私が働いてるお店ではホ…

Question

飲食店で働いてる方に質問です.ᐟ‪.ᐟ

今日、ホットレモンティーをご注文されたお客さんがいて私が働いてるお店ではホットティーは、ポットのお湯をマグに注いでティーバッグで紅茶を作るんです。でもそのポットの中のお湯は90度なんですよ。
マグカップが持てなくなるくらい熱々で。だけど他のバイトの子は皆90度のお湯をマグに入れて提供してるんです。流石にやけど案件過ぎないかと思ってます。
そこで、少し冷ましてから提供したところお客さんに「ぬるいんですけど。ここの店ではこれが普通なんですか？笑」と言われてしまってやってしまったと落ち込んでいます。
店の評価に傷をつけただろうし、何よりお客さんに不快な思いをさせてしまいました。

皆さんは90度のお湯で紅茶作ってすぐ提供するって危ないと思いませんか？(；＿；)
あと、紅茶を作る際に機械ではなく手作業で作る方がいればどうしているのか教えてください

Answer 1

その気持ちは素晴らしいですけど、確認した方が良かったですねー。

Answer 2

美味しい紅茶を作るには、葉っぱが開く適温というのがあります。
だいたい95℃以上です。
90℃では本当は足りないです。
お客さんを気遣うお気持ちは素晴らしいですが、自分の判断で勝手なことをしてはいけません。

ポットが熱いことは提供時に注意喚起してください。紅茶好きはとっくに知ってるでしょうけど（てかそれを期待してるでしょうけど）

Answer 3

危ないけど、熱くなきゃホットの意味ないからね。。。
冷めてから持ってくんじゃなくて、熱いから気をつけてねって言うのが優しさです。
私の職場ではティーポットに直接、ドリップケトルからお湯注ぎます。
火傷もたまにします。普通です。

Answer 4

危ないには違いないですけど
ホット頼む人は熱いの飲みたいわけですよ
あと例えば紅茶じゃなくてスープやシチューだとしたら
ぬっるいの出されたらイヤじゃないですか
飲食店の店員さんはヤケドの危険は承知でヤケドしないように
気をつけて作って持ってくしかないんだと思いますよ