ガストでアルバイトすることになった高校生です。最初1年くらいはキッチンその後フロアと言われたのですが、キッチンは最初何を…

Question

ガストでアルバイトすることになった高校生です。最初1年くらいはキッチンその後フロアと言われたのですが、キッチンは最初何をするんですか、また慣れてきたらどのようなことをするのでしょうか

Answer 1

そうですね、まず洗い場は最初にします、その後サラダ系の盛り付けやスープなどします。そして空き時間に補充や解凍や下準備です。
フライヤーもサラダ系と一緒ですね。
グリルは、サラダ系や初級系が慣れてきたら任されるようになります。

Answer 2

ガストじゃないですが飲食経験者です。
ざっくり言えば

洗い場⇒簡単な調理(サラダ系)⇒フライヤーか
グリルって流れだと思いますよ(多分)

空いた時間に材料の解凍とか
食材の補充や整理もしかり
飲食は大体流れが同じだと思います。

キッチンはピークをいかに捌くかが
鍵ですので全体像を掴み作業効率を
上げるかがクレームを抑えるポイントだと
思ってます。

Answer 3

ガストでのキッチン業務は初めての方でも安心して始められるよう、段階的に教育が行われます。最初は簡単な仕事からスタートし、徐々に様々な業務を覚えていきます。

初期段階では、主に下ごしらえ（野菜のカット、材料の準備など）や簡単な調理補助、洗い物などが中心です。これによりキッチンの流れや衛生管理に慣れることができます。

慣れてくると、ハンバーグやパスタなどのメイン料理の調理、盛り付け、オーダーに応じた調理のタイミング管理など、より複雑で責任のある業務を任されるようになります。また、食材の発注や在庫管理などの業務も経験することがあります。

徐々にスキルアップしていく中で、キッチン全体の流れを把握し、効率的に作業を進める方法も学べるでしょう。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。

Answer 4

ガストでキッチンアルバイトを始める際は、最初は簡単な下準備作業から始まります。

・野菜の皮むき、切り分け
・食材の下ごしらえ
・調理器具の洗浄
・食材の仕分け、運搬

徐々に慣れてきたら、調理の補助作業を任されるようになります。

・フライドポテトやナゲットの調理
・サラダやドレッシングの調製
・ソースやスープの調理
・焼き物や揚げ物の調理補助

さらに経験を積めば、メインの調理を任されるようになります。

・ハンバーグやエビフライなどの調理
・ステーキやお好み焼きなどの調理
・複数の料理を同時に調理する

キッチンスタッフとしての経験を重ねることで、作業の効率化や調理技術の向上が期待できます。また、衛生管理や安全作業の重要性も身につけることができます。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。