製造業等の会社で購買管理業務をしている方へ質問しますが、現場の生産工程を正しく理解していないと、何をどれだけ買わなければ…

Question

製造業等の会社で購買管理業務をしている方へ質問しますが、現場の生産工程を正しく理解していないと、何をどれだけ買わなければいけないか、逆にこれは買わなくてもいいの判断ができずに苦しんでいますか？単純に、上からの指示でモノを買う、買わないだけの仕事ではないのでしょうか？

補足

これは、コンビニの弁当や惣菜の発注業務に関連するのでしょうか？

Answer 1

何をどれだけ買わなければならないかは、ある1つの商品を作るのに必要な原材料リストがあるはずなので、それで分かるはずですが、例えば現場で作業ミスなどあって余分に材料を使ってしまった等があると、購買をしてるだけだと何故そのようなことが起こったのか理解できないと思います。
決まった数量を毎回ロスなしで使えば在庫管理も楽なので苦労することありませんが、現実的にそう上手くはいきません。
理想は生産工程を理解することですが、最低限現場と密に連携を取ることが必要です。