今進路に悩んでいる高校２年生です。 私は将来的にカフェを経営したいと考えています。 その場合大学で経営学部に入る…

Question

今進路に悩んでいる高校２年生です。

私は将来的にカフェを経営したいと考えています。
その場合大学で経営学部に入るべきか、それとも調理や製菓の専門学校に入るべきなのか。大学を出れば大卒という肩書きが付きますし、専門学校であれば調理師免許を取得することが可能です。

どちらが良い選択だと思いますか？

ご回答よろしくお願いします。長文失礼しました。

Answer 1

「カフェの従業員やフード製造担当になりたい」のではなく「経営がやりたい」のであれば、大学に行ったほうがよいでしょう。
カフェを開くには数百万から一千万越えの開業資金が必要です。それだけの資金を貯めるには、やはり大卒で大手カフェチェーンの本社勤務になるなど、しっかり貯金ができて経営ノウハウの習得も狙えるような職を目指すべきでしょう。

こちらなど参考にどうぞ。カフェ開業資金シミュレーター。
https://cafe-owners.jp/knowledge/simulation/

こちらも参考にどうぞ。カフェの経営をするということは、高い頭脳労働力を鍛え、実際に現場でノウハウを学び、この課題を乗り越えるということです。ご参考になりましたら。
https://togetter.com/li/1779353

Answer 2

大学で栄養学科は？

Answer 3

個人でカフェを開くのは、やる気と資金があれば
学歴はいりません。

ただある程度の社会人経験がないと
お客さんが来た時に失礼なことをしてしまったりするので
社会人として経験を積むとか、

結婚して子育てをして、その中で社会常識を知るとか
必要だと思います。

ずっとニートやっててカフェ開くのは難しいが
20年サラリーマンや主婦をやって、カフェ開くのは
難しくはありません。

Answer 4

大学行って会社で働いて結婚して子育てしながら50歳で退職し、専門学校で学んで、山の中の物件買い取って改装してカフェ始めた知人がいるよ。テレビで取材されてから大賑わい。趣味の延長でやってるから生活に困らないってさ。
街中で店舗借りてカフェやると、年配者の溜まり場になってコーヒー一杯で何時間も居座り回転率が悪くて赤字になってテナント料が払え無くなり潰れるんだって。