教えて!しごとの先生
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至急!バイトについてです。 飲食店で働いている女子高校生です。

至急!バイトについてです。 飲食店で働いている女子高校生です。長文になります。またちゃんと考えて回答してくださる方のみ読んでください。最初の方は相談で、最後に質問になります。親身に寄り添ってくれる方が回答してくださるとありがたいです。 最初に私は記憶力が弱いのと、優柔不断です。そしてガツガツ(質問攻め等)が苦手です。また自分の意見をハッキリ言えないし、自分に自信がありません。私自身短所だらけの人間です。 まず最初にも書いた通り私は飲食店でバイトをしています。新人には『メニュー表』が渡され、トッピング、料理名(正式名称)、料理の写真を覚えないといけません。私は入って1週間くらいです。ある程度のメニュー名は覚えました。 今日はオーダーの打ち間違い、レジ間違いがありました。私はちゃんと確認しました。けどオーナーは『ちゃんと確認とった?』『○○さんがちゃんと確認したならお客さんが聞いてなかっただけなのね?』と圧をかけながら質問攻めしてきます。『はい』と言いたい所ですけど、それだとお客さんに悪い気がして中々言えませんでした。私の周り(バイト)には大人の方や大学生の方が多くみんなテキパキ仕事をこなしていて本当に凄いと思ってます。私も私何り頑張ってメニュー覚えてる最中です。けど自分に合った方法がないのか中々覚えられません… オーナーと話してても私はダメな人間だと遠回しに言われてるような気がして数回しかバイトに行ったことないのに何回ももう辞めたいと思いました。けどオーナー以外の方は好きです、なので辞めたくはありません。 相談は以上で、ここからは質問になります。 ①記憶力を強める為に(メニュー・トッピングを覚えるために)何かいい方法 ②自分に自信をつける方法 ③自分を落ち着かせる方法 です。お優しい方ご回答お願いします。

補足

因みに店長は役8年働いててほぼ休み無しだそうです。私からしたら貴方はメニューとか覚ええて当たり前じゃない?って思います。 あと店長と話してると言ってることがどんどん矛盾してってきて何が伝えたいのかもよく分かりません。 あと私は何か言われたらすぐ泣いちゃいます。まだお店では泣いた事ないけど結構泣きそうになることはあります。お店の掃除をしてる時も物を投げたくなったり、壊したくなったりします。 こんな自分が嫌だ。先輩達みたいになりたい!って思ってるけどなかなか変われません。ああしよう。こうしよう。って思ってるけどなかなか行動にも移せないです。

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回答(2件)

  • ベストアンサー

    以前飲食店を経営していたものです。 ①記憶力を強める為に(メニュー・トッピングを覚えるために)何かいい方法 A.先輩のアルバイトに聞いてみるのも良いかもですね! あとは略語で覚えたりする事も方法のひとつかも知れません。 ②自分に自信をつける方法 これはミスを何回も繰り返して、どうミスを失くすか考えて働かないと自信につながりません。 大事なのはミスをした時の対応です。 悪ければお客様を失うだろうし、適切に対応すれば信頼に変わります。 ③自分を落ち着かせる方法 繰り返しになりますが、これも経験です。 初めはみんな緊張しています。 どんな人でも緊張します。 経験を繰り返して、自信と落ち着きがある接客が出来るようになりましょう。 オーナー以外の人は好きということは、コミュニケーションには長けてる方だと思います。とても良い事です。 オーナーは飲食店の8割は接客が大事だと、分かってるからこそ厳しくなるのかなと思いますが、私がオーナーしてた時は、アルバイトにドンドン接客させて、慣れさせていましたよ。 もちろん苦情やミスもありましたが、人を育てるには必要経費だと認識した上で、私が頭を下げて一品サービスしたりしてました。 ちゃんと真摯に対応すれば、お客様もその子をどんどん気に入ってくれたりして、気付けば常連になる事の方が多かったです。 接客業はとても大変ですが、お客様の笑顔を直に頂ける素敵なお仕事です。自分なりのスタイルを見つけて頑張ってください!

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