大学を卒業したらパン屋になりたいと思っています。 パン屋になるには具体的にどんなことをすれば良いのでしょうか？ …

Question

大学を卒業したらパン屋になりたいと思っています。

パン屋になるには具体的にどんなことをすれば良いのでしょうか？

やっぱりパン屋で修行などですかね？

後、調理師免許もいりますよね？

回答お願いしますm(_ _)m

Answer 1

資格はいらないですよ。
個人の資質としては要はパンが作れて商売が出来れば良いんです。
設備の許可は必要ですけどね。

専門学校に通うか、修行で店に入るか…。

ただ、パン職人ではなくてパン屋になりたいのであれば
お金さえあればパンが作れなくてもパン屋できます。
職人を雇えば良いんですね。
お金（資金）さえあれば大概の問題は解決出来ます。

未経験で修行で入るのは難しいと思いますよ。
職人の募集なんて普通には出てないので…。

飛び込みで頼み込むか、コネが必要だと思います。
無難なのはスクラッチでやってる中規模チェーン店に
正社員として入社する事ですね。
教育制度も行き届いているみたいなので
条件としては比較的恵まれていると思います。

Answer 2

自分で店をやるなら食品衛生責任者という資格が必要。すぐ取れる資格で飲食店はたいがい店長が持っている。
栄養士や調理師・製菓衛生師などの国家資格があれば自動的に取得できる。

パン屋なら調理師ではなく製菓衛生師の資格のほうだと思う。
基礎を学ぶために、製菓衛生師の国家資格が取れる学校に通うのもいい。