魚べいで勤務した事がある方に質問です。 私は1度スシローで働いたことがあって、スシローは軍艦は軍艦、皿洗いは皿洗い、み…

Question

魚べいで勤務した事がある方に質問です。

私は1度スシローで働いたことがあって、スシローは軍艦は軍艦、皿洗いは皿洗い、みたいにポジションが決められててそこに専念して働く感じでした。魚べいは決まった部門で働きますか？それとも、軍艦やシャリ、皿洗いなど沢山やりますか？

また、キッチンとホールどちらの方がおすすめですか？

Answer 1

以前魚べいで働いていました。自分が居た店舗ではキッチンはほぼ全ての業務をやっていました。入社したばっかりの新人の時は握りだけとか麺だけとか店長やチーフに頼まれますが、徐々に他の仕事も任されるようになります。(魚の仕込みは店舗社員やベテランのパートがやる)
なので、仕事が始まる前に責任者のところに挨拶に行くと「今日は1レーンやって」とか「今日は軍艦やって」とか言われます。ただ店舗によってやり方は違うかもしれないので一概には言えません。
キッチンかホールどっちが良いかですが、社交的であるならホールは良いかもしれません。キッチンよりは時間に追われてないからです。ただ自分がキッチンで働いていた時にホールの人が客から様々なクレームを受けて商品を持って帰ってくることがあったので、クレームとか言われたくないなら黙々とキッチンで働くのが良いと思います。