飲食店キッチンでバイト働いてますが平気で落としたものを入れたり原価も安かったり 例えば、ポテト100g400円で出したり…

Question

飲食店キッチンでバイト働いてますが平気で落としたものを入れたり原価も安かったり
例えば、ポテト100g400円で出したり
ぼったくりみたいな感じです
そゆのを見ると、外食に行きづらくなりませんか？どこもこんな感じなんですか？
食器洗い機でクロックスを洗ってる店長もいました
ねずみがキッチン床でしんでたから
ねずみって菌があるじゃないですか
皿とかに歩いてたらやばいなあとか
素手で手も洗わずに調理したりもあります
ちなみに、居酒屋と焼肉屋です

補足

賞味期限切れのをだすこともあります

Answer 1

チェーン店はそんなもの。

個人の店なら違うかも。
個人でも家族経営は雑。

夫婦でやってる中華店で昔バイトしてたけど、全く何の問題もなかったから、バイト中もよく行ってたほど。
ネズミどころかGすら見た記憶がない。

自分の店ではないという思い、気持ちの違いかもね。

Answer 2

元面接担当者です。

貴方はもう少しレベルの高い所で働けると思います。

募集している店舗を利用してみて全体の雰囲気が良い所に応募してみてはいかがでしょうか。

Answer 3

それは大問題ですね。そんな店に当たりたくないので、店の名前おしえてください。チェーン店だからと言って、どこでもそういう感じではないと思いますよ。

Answer 4

ご指摘の通り、落としたものを使用したり、原価割れの価格設定、不衛生な調理環境は大変問題があります。食品衛生法違反にもなりかねない重大な事態です。

・食品を落とした場合は絶対に使用してはいけません。細菌が付着している可能性があるためです。
・適正な原価計算と価格設定が必要不可欠です。過度な値引きは衛生面での手抜きにつながりかねません。
・調理場は常に清潔に保つ必要があります。ねずみの死骸や排せつ物があれば、直ちに除去し消毒する必要があります。
・調理従事者は手洗いと消毒を徹底し、清潔な作業着と履物を着用しなければなりません。

このような事例は決して許されるものではありません。店舗への指導や行政による監視が必要不可欠です。お客様の健康被害を防ぐためにも、早急な改善が求められます。食品を扱う事業者としての責任を果たすべきです。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。