調理師免許は専門学校に行って取った方が良いのでしょうか。 最近、実務経験を2年以上重ね、各県が実施する試験に合格すれば…

Question

調理師免許は専門学校に行って取った方が良いのでしょうか。
最近、実務経験を2年以上重ね、各県が実施する試験に合格すれば取れると知りました。専門学校はすごくお金がかかります。私は高校も私立に通わせて貰っているので、これ以上親に迷惑かけるのもな、と思ってます。それに比べて後方は実務経験進行中もお給料が貰えますし、学校に通うわけでは無いのでお金がかかりません。
どちらがいいのでしょうか。

出来ればメリット、デメリットなど一言よろしくお願いします。

Answer 1

専門学校は広い知識が得られる
就職先が選べる 成績が良ければいい所に就職出来る
調理師は有名店や有名ホテルの就職は数が少なく難しいが 専門学校卒だと 入れる可能性がある
調理師人生を考えるとスタートがいい店の方がいいです
丁寧にゆっくり勉強出来る
金はかかるが1年間で取れる所なら私立大学より安い

働いて取るのは 確かに安い 最大のメリット
しかし何も知らない高卒の子どもをいきなり料理させる店はない
2年ぐらいホールをやらせたり掃除や下処理仕事で 実務経験とは言えない場合が多い
その店のやり方や食材しか知らないので 知識が偏る
仕事でくたくたなのに勉強をするのはなかなか大変
そして試験日の日曜日に休ませて貰えない問題がある
落ちたら落ちたで また休みを貰わないといけないのでけっこうつらい
（ここで諦める人が多い）
応援してくれるいい店に出会えば いいのだけど
免許欲しさに働く人間をこき使う最低な店は多い
免許とれても最初の店レベルから給料がいい店に上がるのは正直難しいので
低収入期間が長い

専門学校も生徒集めに必死なので 色々割引があるから資料請求してよく読んでもいいと思う

Answer 2

調理師資格自体は持っていてもとくに意味がないのですが、それでも取得したいというならどちらでも構いません。
その中で調理師学校に行くメリットは就職です。
有名店や人気店、あるいは福利厚生がしっかりした大手チェーン店は専門学校を通してしか求人を出しません。

Answer 3

どちらにしても今から始めるということですよね？

メリットデメリットはあなたがそれを取ったのちにどうしたいか です
有名なレストランで働きたいなら専門学校へ行った方が
就職先が広がりますし
調理師免許を一般に受けた場合合格率50％くらいですが
専門学校は卒業と同時に自動でもらえるので落ちる心配がないです

あなたの言うように金銭的には実務しながら目指すことでしょう
だけど飲食店で働いているだけで片付けや洗い物ばかりで
あまり調理をやらせてもらえないなら試験は受けられても
腕や知識があがりませんよね

よって あなたが取得後どういう道に行きたいのかで
ちょっとオススメは変わりますかね
有名ホテルの厨房なんかは専門学校からしか人を取らないし
そうしていないと毎年人をまわしてくれないから困るんです
料理長も専門のＯＢが多く割とがっちり繋がっています

Answer 4

こんにちは。

前の回答どうりです。
つけ加えれば、調理師試験の難易度はかなり低いと言うことです。合格率は60％〜70%と高めで、 複数都道府県での受験も可能（試験日がまちまち）なので、複数県を受験して、その中で１つ受かればいいわけです。

調理師専門学校に行く、メリット・デメリットです。

メリット：

・１年制の専門学校を出ても、調理師免許がもらえる
・調理（基礎）を教えてもらえる
・新卒採用で採用条件が専門卒以上にエントリーできる ※下記参照
・仲間ができる

デメリット：

・学費が高額
・調理師免許は名称独占資格なので、資格に意味があまりない。

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