マクドナルドでバイトしてます。 今swマネージャーにタイトルアップするための勉強をしています。 そこで質問なのですが…

Question

マクドナルドでバイトしてます。
今swマネージャーにタイトルアップするための勉強をしています。
そこで質問なのですが、私はカウンターはできるのですが、厨房はポテト、フライヤーしかできません。グリルも覚えたかったのですが、グリルの方は全く触れたことがありません。
社員や店長は、グリルは覚えなくてもいいと言っています。
厨房ができないマネージャーっていますか？

Answer 1

得意不得意はあれど、全ポジ出来たほうがフロコンするのは楽。
まぁ、厨房から入ったやつはカウンター苦手だし、
カウンターから入ったやつは逆に厨房が苦手。
それはまわりのクルーも理解してるはずから、あんまり気にしないほうがいい。
ハマったときに、テンパらず指示だけしっかり飛ばせればね。

今ってほとんどフランチャイズみたいだし、
あなたの店もそうなら、有限会社のオーナーの采配でどうにでもなるんじゃないですかね。

Answer 2

少なくとも直営店ではグリルは必須です。
フライヤーが出来なくていいなら分かりますが、フードセーフティーの項目でサーティファイドで100%引っかかります。
そもそもマネージャーの役割的に厨房ができないなんてありえません。
イニシアッセンもできないということでしょうか？

FC店なら各運営会社によって異なる可能性があるのでわかりません。
まあ、店長が言うのなら良いのでは。