松屋でバイトをしているのですが完璧には調理が覚えられません。覚えにくいのは牛焼きビビン丼やネギ塩豚丼、キムチカルビ丼など…

Question

松屋でバイトをしているのですが完璧には調理が覚えられません。覚えにくいのは牛焼きビビン丼やネギ塩豚丼、キムチカルビ丼などのお皿をどれが正解なのか迷ってしまいます。並盛から粉引皿とかあってもううんざりです。いい覚え方があったら教えて欲しいです。

Answer 1

松屋でスウィングマネジャーやってます。
ビビン丼(小→並丼、並→粉引丼、大→粉引丼、特盛はありません)
キムカル丼(小,並→並丼、大→大丼、特→粉引丼)
ネギ塩丼(小→並丼、並,大→粉引丼)
みたいな感じです。
正直ややこしくてわけわかりませんが何回かピーク回していくと慣れでいけます。従食で作ったりしてみたら早く覚えれる子もいます、頑張ってください(^-^)

Answer 2

同じく松屋従業員です(トレーナーです)

店舗によるかもですけど、厨房のどこかに詳細とか貼ってないですかね？
貼ってなくても調理していけばいつかは覚えるので大丈夫ですよ。
私もめちゃくちゃ覚えるの遅かったです笑

粉引皿はビビン丼、ネギ塩豚焼肉、ネギ塩牛焼肉、キムカルの特盛、とかですかね。

新メニューは粉引皿になることが多いので要確認です！