製菓の専門学校に通っているけど、どんな仕事につくかで悩んでいます。 授業を受けて、自分には肉体労働は向いていないと感じ…

Question

製菓の専門学校に通っているけど、どんな仕事につくかで悩んでいます。

授業を受けて、自分には肉体労働は向いていないと感じ、毎日しんどいです。今個人のケーキ屋さんでインターンの最中なのですが、そこで働いている人が「出勤は7時で退勤は19時。個人店は作業が終わらなければ帰れないから21時終わりの時もある。」と言っていて、ものすごく不安になりました。

ホテルのパティシエなら福利厚生がきちんとしているし、個人店より給料が高いので第1希望はホテルなのですが、倍率が高く新卒だと受かりにくいと先生に言われたので、どうするか悩んでいます。

いっその事作る側ではなくデパートの少し高めのギフト菓子等の販売員や食品系の会社の事務職もいいなと思っているのですが、他にいい仕事はありますか？

Answer 1

パティシエ歴6年目になるものです。
正直、私自身の周りの友達の個人店に勤めた方はもうほとんどの方が退職して他のお店又は他の職業についています。
個人店だとやはり、ブラックなところが多く、残業代が出ないというところも少なくなく、休みも希望休がとれなく、お店の定休日の週1回のところも多い印象です。
私は大手に勤めていて、福利厚生はしっかりしていますのでまだ勤めていきたいなと思っています。
倍率が高いのは確かですが、受けてみる価値はもちろんあると思いますし、私の働いている店舗は3分の1くらいの人が他の店舗で働いていた人が中途で入って働いていますよ。

Answer 2

個人のお店はブラックが多いですね
いい部分もあるんですが、世間的にみたらブラックです。
いいお店だと給料もそこそこいいし、みんな仲良くて休みも取りやすいという所もあるんですが仰るように残業はほぼ当たり前です
長時間重労働になるのでそういうところはよくないです
ホテルも個人に比べると給料は基本高いし福利厚生もありますが、そっちはそっちで問題もあります。福利厚生があるといいながら結局休みは取れなかったり覚えることが多すぎたり特に上下関係が厳しいです。下っ端は全然製造に携われないなんてことも

ホテルも落ちるかもしれませんが、面接を受けるだけ受けてみるのもありです。このふたつ以外なら製造工場、ある程度冷凍で届くチェーン店もあります

Answer 3

ご自身の適性と希望をしっかり考えていて、素晴らしいですね。パティシエだけでなく、製菓の知識を活かした仕事は多岐に渡ると思います。製菓の商品開発などはどうでしょう。企画から開発、販売までが楽しめるかと思います。また、製菓の教室の講師やライターになるのもひとつ。あなたの知識が役立つ場所は多いです。選択肢を多くもつことは大切です。自分がどんな生活を送りたいのか、どの仕事にやりがいを感じるのかを考えながら、選んでいくことをお勧めします。

※この回答はOpenAIのGPT-4で作成されており、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。

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