スシローのホールでバイトしてる方に質問です。

Question

スシローのホールでバイトしてる方に質問です。初めて約1ヶ月程たちドリンクオーダーや1番や2番やさわやかは大体覚えたのですが、ハンディをまだ1度しか教わっていなくて分かりません。前に教えてもらった時お皿の数はともかく
パフェやうどんの皿などを数えるときが難しすぎて分かりません。
値段とかそうゆうのもあまり分かっていなくて覚えれる気がしません。なにか覚えるコツはありますか？
それとお急ぎオーダーの時みんな2回繰り返して言ってるのですが謎に恥ずかしくて1回しか言ってないのですがキッチンさん的には2回繰り返して言った方がいいですかね

Answer 1

大丈夫です！お会計してるうちに覚えてきます！お会計少ない時とかは特に大体このお皿があるときに180円一品でハンディに出てきてたなとか一致させながらお会計してたらいつの間にか覚えてます！数年働いてても販促は値段分からなくなるので、事前にチェックして大体頭に叩き込んでお会計で一致させて、を繰り返してます。個別会計の時はお客さんに何を召し上がられたか確認して何円か分からなかったらパントリーとかに置いてるタッチで値段確認しながらお会計してください！お急ぎはキッチンにちゃんと伝わらないと意味が無いので2回言ってあげてください！私も働きたてはインカム通すの恥ずかしかったけどすぐ慣れたし聞き返される方がめんどくさいしお互いのためにならないです！

Answer 2

サイドメニューは基本的にタッチパネルに出ているのでそれを入れれば大丈夫です。もし出ていないものや個別会計とかになってくると商品名と値段を覚えるのが1番手っ取り早いです。商品名と値段を覚えておけば注文した人が値段はわからなくても商品名ならわかるのでこちら何をご注文されましたか、と質問すれば必然的に値段がわかるようになります。覚えるのにコツとかはないので気合いです。

お急ぎを通すときは2回繰り返してください。常にインカムに意識を向けているわけじゃないので1回だと聞き逃してしまいますし、ノイズが入ったり他の環境音だったりで聞こえないこともよくあるので必ず2回繰り返すようにしてください。何回もインカムを通すのはお互いにとって手間にしかなりません。

Answer 3

キッチンで働いているのでホールのことに関しては何も言えませんが、お急ぎオーダーは2回繰り返してほしいです。
放送中はなるべく聞くようにしていますし、残量報告等も皆控えますが、他の音や声がうるさくて聞こえないときもあります。
なのでこちらとしては繰り返してくれた方がありがたいですね。