飲食店でバイトしてるんですが、 来店したとき店員の案内を無視して席に座ったり、ピンポン押せばいいのにわざわざ厨房の入り口…

Question

飲食店でバイトしてるんですが、
来店したとき店員の案内を無視して席に座ったり、ピンポン押せばいいのにわざわざ厨房の入り口を勝手に開けて要望を伝えたりするお客さんがいます。なぜそんなことをするんでしょうか？おじさんに多いです。
勝手に席に座られると困るし、客の立場で厨房に入ったり普通にありえないのではと思います。
本当に理解できません。

Answer 1

手間ですが、その都度一言申し上げてお店のルールをご理解いただくしかないかな？と思います。
例えば、好きな席に座ろうとされた場合には、「お客様、申し訳ありません、お席をご案内させていただきます〜。」
ただし、お声かけが遅れて座ってしまった場合には諦めるか、先手を打って「予約席」プレートを置いておくなど？

Answer 2

昔はそれで普通の店も多かったということでしょう。ピンポンであってもなくても、店の中のルールはお店側で自由につくることはできますが、その誘導は店側で対応することになります。海外ではピンポンで呼ぶということは普通にはないです。日本オリジナルです。ちょっとと手を挙げることもないですし、厨房に客が来るというのもご法度です。店がピンポンにされているわけですから、その分お客側にやり方は教えて徹底してもらう必要がありますね。

Answer 3

席については係員が案内しますので…の立て札とかありませんか？
時々ファミレスとかで見かけますが。
ピンポンに関しては席の物が壊れているとかで無ければただの迷惑ですね。