ワンボックスカーとかで、たこ焼とか売っているのって、「営業許可」とか「調理師免許」みたいなものは、あるのでしょうか？ …

Question

ワンボックスカーとかで、たこ焼とか売っているのって、「営業許可」とか「調理師免許」みたいなものは、あるのでしょうか？
同じく縁日の屋台はどうでしょうか？

Answer 1

キッチンカー
税務署で事業届出で営業許可
保健所で食品衛生責任者届出で営業許可
調理師免許あればそれでOK.なければ講習会2日受講でOK。

屋台も同じ。

場所はその祭りによるから祭り開催主催の市町村に問い合わせる。

お店の場合はこの他に消防署に防火管理者の届出提出して、検査が必要。

Answer 2

もちろん無許可でやってる人もいると思います。
それはご本人に聞かないと・・・

縁日の屋台などは、さすがに「テキ屋」協会とかあるでしょうし、無許可営業は許されないんじゃないかな。