スシローのバイトしてる者です。出し場担当なのですが、握り担当の方に牛カルビもらいますって言われ、 社員の方に牛カルビ使い…

Question

スシローのバイトしてる者です。出し場担当なのですが、握り担当の方に牛カルビもらいますって言われ、
社員の方に牛カルビ使いますって言った？って言われ言ってないですって言ったら握り担当の方が怒られました。なぜですか？また、具材を袋から出す時絶対仕込みさんに言わないといけないのですか？？
茶碗蒸しの卵液も言わなくてはいけないのですか？
何をどのタイミングで言うか教えてください。

Answer 1

解凍が必要なものは必ず仕込みに在庫報告です。
卵液を使い切ったのに仕込みに報告なければ、茶碗蒸し無くなった時どうするんですか？
自分で持ってくるもの以外、全てを仕込みに報告です。
タイミングは予備を使うたびに報告。
〇〇予備2です、予備1ですとカウントダウンしていってください

Answer 2

握りの方がちゃんと「もらいます」と言ったのに、質問者様が「言っていない」と社員さんに言ったから握りの方が怒られたのだと思います。
社員さんの聞き方もややこしくてどうかと思いますが。。
基本新しい物を開けるときは仕込みさんに報告しなければいけません。
バックヤードから自分で持ってくるものに関しては言う必要はありません。

Answer 3

握り担当の人がちゃんと確認して来たのに確認してないと言った為その嘘のせいで握り担当が怒られた