居酒屋でお客様にするオススメトークについて。 少し綺麗めな居酒屋でアルバイトしています。

Question

居酒屋でお客様にするオススメトークについて。

少し綺麗めな居酒屋でアルバイトしています。そのお店は初めに名物料理のオススメをしないといけないのと、お客様が大体食べ終わったあとにデザートのオススメもしないといけません。

私は空いたお皿を下げる際、お腹の具合どうですか？と聞き、オススメしようとするのですが、大体お腹いっぱいですと言われデザートのオススメができなく、押し売り？になってしまわないか気にしてしまいできません。

自然な流れでお客様にオススメする仕方ありますか？
また、どんな感じでオススメされると食べたいとなりますか？

Answer 1

お口直しにどうですか？がいいですね。
お腹の具合どうですか？と聞かれるとお腹いっぱいと答えやすくなるのかなと思います。

楽しいですか？って聞かれたら「はい、楽しいです」と答えてしまうみたいな。

自然体だと「このお酒とこのデザート相性良いんですよ」とかストーリーを持たせると好奇心を沸かせますね。

Answer 2

お腹の具合どうって聞くからじゃ？
お口直しに○○はいかがですか？とかでいいんじゃない？？？
他のスタッフさんもお腹の具合はどう？ってきいているの？

Answer 3

お腹の具合どうですか？と声をかける気遣いとてもいいですね^^
ただ、その聞き方ですと、お腹いっぱいですと言わないといけないというか、なかなかまだ空いてます！と言う人もいない気がします。

こんなのはどうでしょうか？
お気に召して頂けましたか？や、お味の方は如何でしたでしょうか？など感想などから入るとデザートをすすめやすい思います！

おすすめする時の声掛けは
例えばそのデザートの特徴(ケーキならクリームがたっぷりとか、、期間限定ですなんて言えば、だいたいの人が頼んでくれるかな？)
後は、お皿下げた時に｢お口直しにデザートいかがですか？｣と聞いたり。

これなら押し売り感もないし、要らなければ断りやすいし、無難かなーと思います！
頑張ってください＼(*⌒0⌒)♪