はま寿司でバイトして1日目です。キッチンです。30分くらい教えてもらってからすぐ1人で握りをやりました。これって早いです…

Question

はま寿司でバイトして1日目です。キッチンです。30分くらい教えてもらってからすぐ1人で握りをやりました。これって早いですか？自分からしたら少し早い気がしました。それと！ネタとか覚えられる自信がないし、炙るものがどのネタなのかわかりません。教えてください。お願いします。

Answer 1

ピーク時でなければ、うちの店舗では普通です。
ネタケースの横にカラー写真でラミネートされたのがサンプルとして掲載されてますし、30分もあればネタの位置は覚えられると思います。
完全に覚えなくても日付の意味の無い消費期限シールで名前が表示されているので、それでも判断は可能かと。
炙りについては10種程度なのでメニューを見て覚えてください。

Answer 2

だいぶ早いですね。多分人手不足なのでしょう。基本はまず流すところから始めて日によってトッピングをやったり炙りをやったりと徐々に覚えていきます。いきなり任されてある程度できるのであればかなり有望です。