仕事中ってどのような事を意識していますか？ こんばんは、22歳の女子大生です。カフェでアルバイトをしています。 …

Question

仕事中ってどのような事を意識していますか？

こんばんは、22歳の女子大生です。カフェでアルバイトをしています。
仕事のできる方は仕事中何を考えながら手を動かされていますか？私はいつも注文が入ったらそれを作る、マニュアルに決められた事を行う、ばかりで、受け身というか、今日も店長に穏やかで大人しくて動きが遅いからもっと早くして、気持ちは普段の1.5倍で動いてと言われてしまいました。
長い目で見ると昔よりできている事は増えているのですが、やはりベテランさんが多い職場でもあるので比較して動きに違いがあり、目立ってしまうのだと思います。
注意されないようにしたいのですが、何を意識したらいいですかね…？
仕事のできる方教えてください。

Answer 1

自分の立場ではなく客の目線に立って仕事を見てみることではないかと。
お客様が席に座ったら、当然次には注文が来るはずだし
会計が終わったら席を片付けないとならないはずだし
またお客が空いていたら次のお客を迎える準備をするなりと
お客様の行動を予測して動いてちょうだいということだと思います。
もちろん仕事が早い人はいるかも知れませんけど
カフェであればお客様の数より沢山の仕事が生まれるハズはないですよね。