新卒で入った18歳調理師です僕は料理長とキッチンをする時はある程度のパフォーマンスは出せるのですが他の人とキッチンをする…

Question

新卒で入った18歳調理師です僕は料理長とキッチンをする時はある程度のパフォーマンスは出せるのですが他の人とキッチンをする時はパフォーマンスの、パの字も出せないほどに酷くなります。おそらく料理長は僕の色んな所をカバーしてくれてるからだと思うのと料理長以外心の何処かで認めていないのかもしれないです、そのせいでミスをして怒られたりして正直しんどいです、、この先どうすれば改善できるのでしょうか

Answer 1

その姿勢を改善すればいいと思います。

多分、誰も投稿者様の力を認めてなどいないので、謙虚な姿勢で日々仕事に挑むのが大切かと。

投稿者様より上の人は、みんな自分より凄いんだ…と思っておくと良いでしょう。

Answer 2

料理長には尊敬の念があるけど他の方には無いのでミスをしやすく怒られるのね。
貴方は新卒で、いろんな方から吸収しなくてはならない立場なのよ。
料理の分量であったり、言葉使いであったり、クレームの対処であったりさ。
吸収しなくて良い事もありますよ、吸収してはいけない事もありますよ。

全ての方が先生なんですね、料理長も補佐の方もパートの方でもさ。
教えられる立場と考えたら、自然とミスも減るでしょう。また尊敬の念も出て来るでしょう。

覚える事が多く大変でしょうけど頑張ってくださいね。