職場の環境について質問です。 長文になると思いますがみなさんの意見など聞いてみたくて質問しました。 私は今保育園の調…

Question

職場の環境について質問です。
長文になると思いますがみなさんの意見など聞いてみたくて質問しました。
私は今保育園の調理師をやっています。園児と職員全員のお昼ご飯とおやつ、全部の食器の洗い物、仕込み、午後の閉め作業は1時間はかかります。その後手が空いたら発注と毎日とてもハードです。子供達と関われてとても会話など楽しいし、いつも美味しいよなど声かけてくれる子もいて励みになってます。
ですが、調理師定員が三人なので、離乳食10名に、アレルギー食個別ですが8人、全種類有り、まずはポジションに別れてこの二つを安全に作らなければいけません。
その後大量調理になります。
厨房のメンバーは私30、主婦の方32、50代の方です。
しょうがない事ですが、主婦の方は子供がまだ小さくて産後戻って来たばかりでお熱などで急なお休みがよくあります。
その時、私と50代の方2人になります。
1人お休みをすると、全部で何店舗かある園なので2人は厳しいのでヘルプをお願いしたいと声をかけても、園長は理解してくれず「プロなんだから頑張りなさい」の一点張り。
メニューが全部で6種類、揚げ物の日もあります。
その後全部の洗い物におやつもアレルギー食からの大量調理、配膳から各クラスへ持っていき、その後翌日の仕込みも栄養士がこだわっていて仕込みがとても多いです。
その後発注までいくと、とてもじゃないけど17時には終われず、更に業務外に明日必要な分が足りないか、先生たちが飲むお茶やコーヒーを買いに行くのもタダ働きです。
みんなで出してるお金なので週がわり交代して欲しいとお願いしましたが、食べ物に関わる全てのことは厨房の仕事らしいです。
毎日クタクタで仕事終わってスーパーの駐車場で夕ご飯の献立に悩む事30分、頭も体も疲れるので家の駐車場に着いても1時間車から立ち上がれない事が続いてました。
ある日３日連続主婦の方がお休みする事になり、ついに50代の方がたまらなくなりなんでこんなに休むの？って文句をいい初めてしまって、そこから人間関係の板挟みにあい、
園長にヘルプお願いして来て欲しいと50代の方に言われ、2人で作業してる時に誰か20分でもいいからお昼の洗い場手伝ってもらえませんか？ってお願いすると、血相な顔で出て来て「僕がやる？できないんでしょ？」と怒鳴られました。
私はこの時なんで怒られたのか分からず、残された人2人で頑張ってるのに、メニューによっては本当に出来ない日もあります。
その時少しでいいから助けて欲しいと声をかけただけで園長からの叱責をうけました。
ちなみにその日のおやつは岩石揚げに、翌日の仕込みは筑前煮だったので２日前から2人で作業してたので、体力的にも無理でした。
これはパワハラでしょうか？
私の考え方がおかしいのでしょうか？
主婦の方が休むのはしょうがないと思ってますが、みなさんにお聞きしたいのはこうゆう時の園側の対応です。
他の園も離乳食のない所もあって、調理の人数がここより多いので1人はヘルプにこれるはずです。
更に残業1時間もありますが残業代もつきません。
その日の園長からの叱責を得た夜に体調が悪くなり、うつまでは行きませんが眠れなかったり、気分をあげられなかったりと翌日から出社拒否状態が続いていて心療内科に通ってます。
診断書に精神的体力的に仕事が困難な状況。と理由かかれてても園長からはなんの言葉もありませんでした。
今は休職中ですが、私が戻っても園が少しでも環境改善がないとまた体調不良繰り返さないかなど不安でいっぱいです。
更に、もらえる手当は傷病手当なので給料もだいぶ減ります。
現在も休職中で、病院で頂いたお薬がないと眠れない日が続いてます。
ちなみに丸1年は上の環境でした。
仕事中に得た精神的な疲労、肉体的な疲労なので少し納得がいってませんが、こういう環境どう思いますか？
ちなみに私が休んでしまってる間、事務の方のお嫁さん「調理経験なし」の方が入ってるそうです。その方に変わって頂いてる間、
その方と厨房の方に申し訳ない事してるなと言う気持ちと、どんな時でも他の園からヘルプ出さないんだなっていう気持ちでいっぱいです。
あと私が仕事に行けなくなったのが最近、その3ヶ月前に厨房の上司がばっくれました。
沢山書いてしまいましたが最後まで読んで頂きありがとうございます。

Answer 1

私は調理師ではないのですが
保育園の保育士以外の職種で働いたことがあります

ほかの仕事も経験していたのですが、
そこ以上に保育園は特殊な世界だなと思いました。

どうぞご自愛ください