失礼ながら、他の回答と質問者様のやり取りを拝見させてもらいました。 私も質問者様と全く同意見です。 店開くにも講習だけでもらえる食品衛生責任者あればいいですしね。 国家試験とはいえ、名称独占資格なだけで、もってないと出来ない仕事はありません。 調理師もっても料理苦手な人もいますしね。 特に、これ持ってるか気にしているのは年配の方が多いような感じはします。 しかし(批判承知で書きます)この資格が無くなると、目的をもって取得する人には失礼ですが、中学高校と何も目標が無く成績もイマイチであるが、料理だけは得意である人が、その専門学校へ行くことで調理師という国家資格を得て、仕事をするきっかけにもなっているので、完全に不要な資格とまでは出来ないと思います。
信用や安心感のため ちゃんと勉強してますよアピール
お客様に安心感を与えるため?かな? 飲食店経営の友人居ますが、調理師免許持ってます。所持前から、料理上手だったんですけどね。
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