調理師免許をとりたいと思ってます。 ファミレスのキッチンでも実務経験とみなされるのでしょうか？

Question

調理師免許をとりたいと思ってます。
ファミレスのキッチンでも実務経験とみなされるのでしょうか？他の方々の質問回答を拝見していましたが、ホントにイイのだろうか？と２年勤めてNGだったらその２年と言う時間をムダに思えてしまうのではと不安で。。。
四捨五入するともぉ４０才です。時間を無駄にしたくないのもあって、率直な回答をいただきたいと質問させていただきました。

Answer 1

>ファミレスのキッチンでも実務経験とみなされるのでしょうか？

はい、みなされます。
問題は飲食店で仕事を２年行い実務経験の証明書にその会社・店が証明してくれるか？です。
こんな話は出来ませんが、キッチンに入らない私も持ってます（＾＾;）
が、逆に調理師免許を持っていなくても調理は出来ます。
調理師免許の必要性とすれば「食品衛生の最低限の知識を持っている」位でしょうけど実際は働いている環境で日々の衛生教育だと思います。
あと、飲食店を開業する時に食品衛生責任者と言う資格認定講習会を受講する必要がありますが、調理師免許を持っていると資格認定講習会は免除されます。

Answer 2

知り合いに働いたことにしてもらってる人多いよ