製菓衛生師って、どんな資格ですか？教えてください。

Question

製菓衛生師って、どんな資格ですか？教えてください。

Answer 1

製菓衛生師とは、厚生労働大臣が認定する国家資格のひとつで、製菓業界において、製造工程全般の衛生管理、食品安全事業の実施、製造設備の据付・運用等に関する技術や知識を有する人材を養成するための資格です。この資格を持つことで、専門的な知識を有することが認められ、菓子やパンといった食品の製造現場での就職、転職などが有利になることが期待できます。また、衛生管理に関する知識を活かし、食品衛生や安全に関する指導、監査などの仕事にも就くことができます。

Answer 2

基本的な衛生知識と基本的な製菓理論をもっているよって言う資格。

正直、持っていてもなんにも役に立たない資格でもある。

Answer 3

調理師資格のお菓子、パン版です。
調理師と同じく名称独占資格なので、なくても問題ないです。