【寿司職人】回転寿司のキッチンバイトと伝統ある寿司屋のセントラルキッチンバイト、スーパーの鮮魚コーナー、寿司職人になる訓…

Question

【寿司職人】回転寿司のキッチンバイトと伝統ある寿司屋のセントラルキッチンバイト、スーパーの鮮魚コーナー、寿司職人になる訓練・修行先としてはどれがいいと思いますか？

Answer 1

元板前です（初心者に毛が生えた程度ですが）
３つの中なら、実際に魚を捌ける機会があるのはスーパーの鮮魚くらいでしょうね。
伝統ある寿司屋がはたして魚を捌かせてもらえるかどうかは謎です。
ただ仕込みの手伝いをする事になるだろうから、きっちり覚えたいなら寿司屋一択です。

修行するなら、学校なんて行かずにお店に入って1から修行した方が良いとおもいますけどね。
それこそ、朝から晩まで修行の日々なので。

まぁ今はどうか知らんけど、15歳とかからやってる奴も居たからねぇ。

Answer 2

どれも不適切です。なんでバイトなんですか？