回答（2件）
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憧れや夢だけでは続けるのが難しい職業です。特に製菓＝パティシエという狭い固定観念でいると難しいことになるようで卒業後3年続く人は珍しいという話も聞きます。 給料、待遇、労働環境は就職する会社次第なので一般解はありません。 ただ長年地方の銘菓を作り続けているような会社は悪くないなと思います。 例えば鎌倉の豊島屋（鳩サブレ）や静岡の春華堂（うなぎパイ）のような会社です。その土地を代表する企業だから当然といえば当然なのですがしっかりされています。 製菓＝パティシエと思い込んでいると見えないようですが、そういう世界もあるわけです。 割りとリアリストなウチの娘はそうした会社で勤続5年です。
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進路は選ばなければあります 飲食は人手不足なので 給料は 最初は普通手取り15万ぐらいです 成績優秀な子は いきなりいい給料の店に行く事もあります 自分の子が行きたいって言ったので行かせて 今 働いてますよ 料理人に向いてるって思ったので あんなに英語が出来ない子だったのに イタリア語とフランス語は出来るようになるんだ！と思うと面白いです 1年ですっかり悪口までイタリア語で言えるようになりました
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