バイトを始めて1ヶ月半。料理長との人間関係で悩んでいます。

Question

バイトを始めて1ヶ月半。料理長との人間関係で悩んでいます。居酒屋のバイトしています。キッチンなんですが結構キツいです。
バイトを始めて一ヶ月半ほど経ち、友だちもできました。
それは非常に良いのですが…なぜか自分だけ、料理長に嫌われています。

正直これといった理由がわかりません。
自分の仕事の効率が悪いのか、シフトに不満があるのか…
考えれば考えるほどわからないんです。
初めてのバイト先ということもあり、料理もほとんどしたことがなかったので
最初は迷惑をかけました。(正直な話、最初は小麦粉とかたくり粉の違いが
わかりませんでした(汗。)
今では仕事も慣れてきて、与えられなくても次々と仕事が見つけられるように
なってきました。
最初は仕事の効率が悪く、認められていないから厳しくされるんだと思い、
メモなど取って一日でも早く仕事を覚えられるよう努力しました。
けれど、仕事がある程度(長くやっている人と比べたらまだまだです。)できる今でも
料理長との関係は変わらず、それに対して自分より後に入ってきた人とは
すごく仲良く話すんです。なので、なぜこんなに嫌われているのかわからなくなりました。

正直、このまま悩んでも精神が疲弊するだけなので、開き直ろうかどうか迷ってます。
1度開き直ってしまえば、料理長との人間関係をいちいち考えなくて良いので。
(開き直ると言っても、表向きは「ハイ、わかりました。」と返事をするけど、
心の中では何も気にしないと言った感じで。)
ただ、料理長はどこかの会社(?)から派遣されてきた料理人で、料理もできるし、
仕事も効率が良く、みんなの指標になっていて、とても逆らえるような人ではありません。
開き直るのは、ただのわがままにすぎないでしょうか？
なんだか、もうよくわかりません…なんでも良いのでアドバイスをくださるとあり難いです。。

長文&駄文失礼しました。

Answer 1

こちらが 苦手だなって思っていると なんとなく相手に伝わり 相手も なんとなく苦手って思うものです。

と 言っても わたしも同じような悩みはあるんですけど。

わたしは 気にしないように 努めています。

Answer 2

私も飲食店の料理長ですが、前のかたがおっしゃった様に勤務態度・シフト貢献度がよければ少しずつ認めてもらえるとおもいますよ。料理人はしたっぱ時代に大概きびしくされてる人が多いと思うのでちょっと正直、人間関係の常識がずれている人も多いです。おそらく厨房では一番、余裕をもって調理できるのでいろいろ見ています。スキルがあがれば確実に当たりはやわらぐはずです。やっぱり一生懸命で自分の仕事を理解してくれるバイトはかわいいです。今度、料理長の手すきなときに「これすごいっすねぇ、どうやってつくるんですかー」とか聞いてみたらどうでしょう。ヤル気を出す、見せることが一番だと思います。ガンバレ

Answer 3

まだ一ヶ月半では，いろはもわかっていないでしょう？ だから，要領うんぬんで怒っているわけではないと思います。さらに5回，6回…10回と出勤してみてなれていけばいいのでは？ それでも何ら変わらないのであれば，そして限界もきたのなら，違うバイト探しも一つのテかなと思います

Answer 4

私も飲食店での勤務が長く、色々な料理人の方を見てきましたが、
料理人って職人気質の人が多くて、厳しい人が多いですね。
礼儀、態度、受け答え、もちろん仕事もです。

そういう人は新人の頃、やはり厳しい先輩に鍛えられていて、
怒鳴られたり、殴られたりしながら腕を磨いたという人も少なくないです。

多くの場合、人に嫌われる時は原因があるものです。
もちろん、あなたには何も悪い所が無くても嫌われる、という事もあるでしょうが、
それはとりあえず置いておくとして、自分の振る舞いを見直してみてください。

①時間的に余裕を持って出勤していますか？
②身だしなみはキッチンスタッフとして妥当ですか？（髪、装飾品、香水、服装）
③出勤時には「はっきりと」「大きな声で」「笑顔で」「キチンとした礼で」挨拶をしていますか？
④若者特有のダラダラとした歩き方をしていませんか？
⑤返事をするときは「ハイ！」と相手の顔を見て言っていますか？その時の表情は？声のトーンは？
⑥まわりの人と比べて仕事の手順、手の早さは遅くないですか？
⑦質問をするときは「丁寧語で」「はっきり」「大きな声で」喋っていますか？その時の表情は？
⑧失敗した時は、料理長に報告し、謝罪していますか？
⑨私語はしていませんか？
⑧退勤時は与えられた仕事をキチンと終わらせていますか？残った時はキチンと引継ぎしていますか？
⑨退勤時は使用した道具を片付けていますか？
⑩退勤時は出勤時と同じようにキチンと挨拶出来ていますか？

以上の項目を振り返ってみてください。
料理長が苦手だという意識が態度に出ているかもしれませんよ？
腕のいい料理人ほど礼儀・態度・振る舞いを見ているものです。
上記の項目をしっかりと踏まえていれば、よっぽどの事が無い限り、
「人に嫌われる」ということはありません。

それでもダメなら、あなたはその料理長とは合わないのでしょう。
別のバイトを探すのも有りだと思います。