アルバイト先のシェフの話です。 小さなレストランなのですが 調理場の換気扇の下でタバコを吸ってます。 一応人が居ない時…

Question

アルバイト先のシェフの話です。

小さなレストランなのですが
調理場の換気扇の下でタバコを吸ってます。
一応人が居ない時もしゃがんで。
お客様が居る時は吸ってません。料理人がタバコを吸うなんて！までは思いませんが
服にも匂いが付いているので
良いのかなぁ…?と疑問に思います。

私はタバコとは無関係なのでわかりません。

みなさんどう思いますか？

補足

あと、タバコの火を消す際に
下の排水溝？の編みで消していました…

Answer 1

学生時代、少しおしゃれな店のキッチンのバイトをしてました。
その店は本格的な修行したシェフ二人共吸っていましたね。
ただ手巻きをちょくちょく吸ったり、休みの前の日は、閉店後に少しお酒を飲みながら音楽かけて葉巻を吸ってましたね。どちらかといえば、上品な吸い方でしたね。
ちょっとした、テラスがあって、そこで。私の時代は厨房で吸うのが厳禁。

案外。料理人は吸う人が多いです。拘束時間長いですから。つかの間の休憩になっているようです。
また、先輩が吸えば後輩が吸うという。

でも、私の学生時代ですから１５年ぐらい前の話ですけどね。

個人的には料理も大好きですし、タバコも嗜みます。お酒も飲みます。

換気扇の下はちょっと、料理とかに灰が落ちないか心配になりますよね。料理人がタバコの匂いがするのは、安い居酒屋やチェーン店なら、しょうがないと思えるのですが、おしゃれなカフェやそこそこの値段するレストラン、飲み屋とかだったら、嫌ですね。あと、お刺し身なんかを扱う和食屋さんは吸ってほしくないですね。

回答というより感想になってしまいました。