スシローでキッチンのバイトしてます。高校生です。 まだ一ヶ月程度しか働いていません。

Question

スシローでキッチンのバイトしてます。高校生です。
まだ一ヶ月程度しか働いていません。ですが中々きつくてもうやめたいとか思っちゃってます。慣れてないのもありますが、注文がたまっちゃってパニックになり泣きそうにまでなります。あと、仕込みさんに声をかける時大きい声を出すのができなくて、あとどのタイミングで言えば良いのかよくわからなくていつも戸惑ってしまいます。どうしたら早く作れるようになるのでしょうか。毎回パニックです。

Answer 1

仕込みへの報告のタイミングは真空パックになっていて冷蔵庫に複数予備があるものは開けて予備が3以下になった時から開けるたびにカウントダウン、最後の予備をあけたら半分、4分の1、5食、3食、1食、0食でも報告してください。冷蔵庫に予備がないものは半分、4分の1、5食、3食、1食、0食で報告です。大きな声を出すのが苦手なら仕込みのところまで行って直接伝えても大丈夫です。

早く作れるようになるには1番は慣れですが、同じ商品のオーダーが複数入っているなら同時に作る、同じトッピングの商品が複数入っているなら同時に作って一気にトッピングする、離れているレーンに持って行くときは4〜5皿まとめてもっていく、とかしていればだいぶ早くなると思います。
追われにくくする方法はサンプルを流すことです。めんどくさいかもしれませんが、オーダー数がちょっとだけ減ります。オーダーが入っている商品のサンプルがあるならサンプル分も一緒に作ると良いですよ。

Answer 2

慣れていくしかないですね
自分も最初はダメダメでした

Answer 3

回数こなすしかないですね。すべての仕事に言えます。